Salatsauce mit Honig und Senf
4 EL Weißweinessig
2 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
4 EL Blütenhonig
4 EL Leinöl
4 EL Hanföl
2 EL Olivenöl
Salat (Menge nach Lust und Laune)
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Blütenhonig vermischen, am besten mit einem Schneebesen. Wenn sich die Salz- und evtl. Zuckerkristalle (aus dem Honig) aufgelöst haben, das Rapsöl unterziehen.
weitere Honigsorten:
Kastanienhonig, wer es gerne etwas würziger mag
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