Salatdressing für Sommersalate

Salatdressing mit Honig
Honig als Süssungsmittel für Salatdressing

Salatdressing für Sommersalate
Dieses Dressing passt fast zu allen Sommersalaten. Grüner Salat oder Zucchini, dazu Schafskäse und Oliven, Paprika und Tomaten – ein Sommertraum!
Zutaten für das Dressing:
Pfefferminze, frisch
5 EL gutes Olivenöl
1,5 EL Zitrone
1 TL Honig
1 TL Senf (mild, sonst weniger)
Salz, Pfeffer

Für die Salatsoße Olivenöl, Zitronensaft und Sommerblütenhonig mischen. Ein paar Minzeblättchen abzupfen und fein hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Über den Salat geben und mischen.
Dazu passt knuspriges Brot, z.B. Fladenbrot oder Baguette

Als Honigsorte empfehlen wir einen Sommerblütenhonig

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