Vanillekipferl mit Honig
Backen mit Honig

Vanillekipferl mit Honig

Zutaten: 300 g Weizenmehl 200 g kalte Butter 100 g flüssigen Honig 100 g Nüsse oder Mandeln 1 Prise gemahlene Vanille 200 g Puderzucker mit einem halben Teelöffel Vanille Zubereitung: Weizenmehl, Butter, Honig, Mandeln oder […]

Imker als beruf
Wissenswertes

Wie wird man eigentlich Imker?

Die korrekte Bezeichnung des Ausbildungsberufes heißt heutzutage „Tierwirt – Fachrichtung Bienenhaltung.“ Um die Ausbildung zu machen, wird eine abgeschlossene Schulbildung vorausgesetzt. Die Ausbildung dauert normalerweise drei Jahre, sie kann unter bestimmten Voraussetzungen verkürzt werden. Im […]

Lebkuchen Honig Rezept,Polzer
Backen mit Honig

Dinkel Honig-Lebkuchen

Lebkuchenteig: 300 g Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl 300 g flüssigen Blütenhonig 1 Ei 1 EL dunkles Kakaopulver 1 EL Rum 100 g gemahlene Nüsse (oder Mandeln) Je 50 g fein gehacktes Orangeat und Zitronat 1 TL […]

Bienensterben, Vorgehen
Interviews zum Thema Bienen

Was tun beim Verdacht auf Bienenvergiftung?

Jens Pistorius ist im Julius Kühn-Institut, dem Institut für Pflanzenschutz in Ackerbau und Grünland in Braunschweig, zuständig für die Untersuchungsstelle für Bienenvergiftungen. Ruth Auschra interviewte den Imker zum Thema Bienensterben. Herr Pistorius, damit Sie in […]

Smoker, Bienen
Über Bienen allgemein

Wenn der Imker Rauch reinlässt…

… dann will der Bienenzüchter an seinen Bienen arbeiten. Nach dem Entfernen des Deckels gibt der Imker mehrere kurze Rauchstöße in das Volk. Hierfür benützt er den sogenannten Smoker, der aus einer meist zylindrischen Brennkammer […]

Apitherapie, Allergie
Interviews zum Thema Bienen

Bienenstockluft gegen Heuschnupfen

Marco Feneberg ist Krankenpfleger. Früher hat er in der Onkologie gearbeitet, mit Krebspatienten also, heute in der Psychiatrie. Eigentlich ist er gesund – wenn da nicht seit der Kindheit dieser starke Heuschnupfen wäre. In der […]