Erfrischender Erdbeershake mit Blütenpollen, Honig und Chia-Samen

erfrischender Erdbeershake mit Blütenpollen, Honig und Chia-Samen, Bild privat, Foto Polzer

Zutaten pro Person:

  • 50 g kleine gefrorene Erdbeeren
  • 150 ml Milch
  • 10 g Blütenpollen
  • 10 g Chia-Samen
  • ½ Esslöffel flüssigen Blütenhonig, Kastanienhonig, Orangenblüten-Honig oder Akazienhonig
  • Eiswürfel
  • 1 essbare Blüte oder Blättchen zum Dekorieren, Strohhalm

Zubereitung:

Die gefrorenen Erdbeeren mit der Milch in einen Mixer geben und pürieren. Dann die Blütenpollen, den Chia-Samen und den flüssigen Honig dazu geben und nochmals kurz auf höchster Stufe durchmixen. Es können selbstverständlich auch frische Erdbeeren verwendet werden, aber durch die Verwendung von Gefriergut kühlt die Flüssigkeit sehr gut ab.

Sofort in die bereitgestellten Gläser geben und 2 – 3 Eiswürfel in den Erdbeershake geben. Je nachdem, was man auf dem Balkon oder im Garten an essbaren Blüten zur Verfügung hat, kann man diesen Shake sehr hübsch dekorieren. Gut eignen sich zum Beispiel Gänseblümchen, Holunderblüten, Veilchen, aber auch Blüten von Duftgeranien. Sehr hübsch und dekorativ sind ebenfalls die zarten blauen Borretsch-Blüten oder weißer Jasmin. In diesem Fall wurde Kapuzinerkresse verwendet, die man ganz einfach selbst im Blumentopf ziehen kann.

Blütenpollen ist eine reiche Quelle an Mineralien, Aminosäuren, Enzymen, Vitaminen und Spurenelementen. In sehr ausgewogener Mischung finden sich viele Bestandteile, die den Körper in vielen Vital- und Stoffwechsel-Funktionen unterstützen, deshalb zählt Blütenpollen zu den Super Foods, ebenso wie Chia-Samen.

Dieser erfrischende Shake lässt sich ganz schnell zubereiten und ist bei heißen Temperaturen auch ein absoluter Renner bei Kindern, die als Alternative zu Eis gerne diesen leckeren Erdbeer-Smoothie trinken.

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