Honig Orangen Lebkuchen
Backen mit Honig

Honig Orangen Lebkuchen

Honig-Orangen-Lebkuchen zum Vernaschen oder als Weihnachtsdeko ein besonderes Honigrezept zu weihnachten Zutaten: 250 g flüssigen Orangenblütenhonig, Blütenhonig oder Waldhonig 100 g Butter 125 g Rohrzucker Abgeriebene Schale einer Orange 60 g Orangeat 1 Ei 550 […]

Aufstriche mit Honig

Honig-Senf-Butter

Rezept: Honig-Senf-Butter Kleine Vorspeise mit Honig-Senf-Butter. Ein schnelles Rezept, das ich gerne verwende, wenn ich Gästen einen Happen zum Wein anbieten möchte. Dazu werden einfach ein paar Scheiben Graubrot mit der Buttermischung bestrichen und in […]

Süssigkeiten mit Honig

Selbst hergestellte Bonbons mit Honig und Salbei

  Ein Kratzen im Hals stellt sich um diese Jahreszeit sehr schnell ein, wenn die Klimaanlage im aufgeheizten Wagen zu hoch aufgedreht war, die Haare nach dem Schwimmbad noch nass waren oder eiskalte Getränke zur […]

Putenschnitzel, Honig
Fleischgerichte mit Honig

Putenschnitzel in Honig-Marinade süß-sauer

Zutaten für 2 Personen: 4 kleine Putenschnitzel aus der Putenbrust, je ca. 100 g ¼ frische Ananas in Streifen geschnitten 1 Esslöffel neutrales Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl) Saft einer Zitrone 1 großer Esslöffel Orangenhonig, Limonenhonig […]

Osternest
Backen mit Honig

Süßes Osternest mit Honig

Zutaten für den Teig:   250 g Weizenmehl (die Hälfte kann auch Dinkelvollkornmehl sein) ½ Würfel Hefe und dazu einen halben Teelöffel Zucker 125 – 150 ml Milch 2 Eigelbe 1 Prise Salz 50 g […]

Vollkornosterhäschen mit Honig
Backen mit Honig

Honig-Vollkorn-Osterhäschen

Zutaten: 2 getrennte Eier 80 g flüssigen Akazienhonig oder Waldhonig 2 große Esslöffel lauwarmes Wasser 80 g Weizen-Vollkornmehl 1 Teelöffel Backpulver 50 g gemahlene, weiße Mandeln Fett für die Form, Mehl zum Bestäuben, Puderzucker zum […]

Honig-Mohn-Nudeln
Nudelgerichte mit Honig

Honig-Mohn-Nudeln

Zutaten pro Person: 100 – 150 g Bandnudeln nach Geschmack (Vollkorn, Dinkel, Buchweizen etc.) 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Blütenhonig oder Waldhonig 1 Teelöffel Sesamkörner 2 Esslöffel gemahlenen Mohn Eventuell zusätzlich: Noch etwas gebräunte Butter […]