In dieser Rubrik werden wir das spannende Thema Vitalpilze eingehender beleuchten. Diese bioaktiven Naturschätze gelten in der Volksmedizin in verschiedenen Regionen der Welt, besonders in der TCM, als wertvolle Gesundheitshelfer. Verantwortlich für die Effekte sind vor allem spezielle Zuckermoleküle, die sogenannten Beta-Glukane. Zwar ist die Herkunft der meisten Vertreter hauptsächlich der asiatische Raum, doch findet man einzelne Pilze, von denen manche auch kulinarisch verwendet werden, auch bei uns in den Wäldern.
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