Der etwas andere Smoothie – limonadig vitalstoffreich, würzig
Zutaten pro Person:
10 – 12 kleine bis mittelgroße zarte Brennnesselblätter
2 – 3 Blättchen Minze oder Zitronenverbene
½ EL flüssigen Waldhonig, Orangenblütenhonig, Akazienhonig oder Lindenblütenhonig
Saft einer großen Bio-Zitrone
¼ der Schale der Bio-Zitrone
250 ml Wasser (zimmerwarm)
Eiswürfel, Zitronenspalte
Zubereitung:
Die Brennnesseln und Minzblätter gut waschen. Mit dem Zitronensaft, der klein geschnittenen Schale und der Hälfte des Wassers in den Mixer geben und auf höchster Stufe mixen, bis die Zitronenschale und die Blätter sehr fein vermixt sind. Dann den zimmerwarmen flüssigen Honig und das restliche Wasser dazu geben und den Mixer nochmals kurz einschalten. Die Zutaten des Smoothie sollten beim Verarbeiten Zimmertemperatur haben, da der Honig sich sonst nicht gut mit dem Wasser vermengt.
Auf Eiswürfel oder gestoßenes Eis gießen und mit der Zitronenschale dekorieren und servieren.
Tipp: Die Minze schmeckt im Vergleich zur Zitronenverbene intensiver und verleiht dem ungewöhnlichen Mix-Getränk mit Honig noch einen Frische-Kick! Natürlich kann auch ein wenig mehr Honig verwendet werden, wenn es süßer schmecken soll. Wie immer und überall kommt es hier auf den persönlichen Geschmack an.
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