Häschen mit Dinkelmehl, Honig und Buttermilch
Backen mit Honig

Häschen mit Dinkelmehl und Honig für den Ostertisch

Leckere Häschen – darüber freuen sich Groß und Klein Zutaten: 125 g Butter 200 g flüssigen Waldhonig, Blütenhonig, Orangenblütenhonig, Lindenblütenhonig oder Akazienhonig (nach Geschmack) 2 Eier 200 g mittelfeines Vollkorn-Dinkelmehl 50 g mittelfeines Vollkorn-Emmermehl ½ […]

Honig Lebkuchen lassen sich leicht selbst herstellen
Backen mit Honig

Leckere Honig-Lebkuchen mit verschiedenen Mehlen

Honig-Lebkuchen mit verschiedenen Mehlsorten  Die Vorweihnachtszeit ist die große Zeit des Backens, lecker Honig-Lebkuchen gehören auf alle Fälle dazu. Zutaten Teig: 125 g Butter 225 g Zucker 250 g Honig (Orangenblütenhonig, Blütenhonig, Waldhonig, Akazienhonig oder anderer […]

Walnuss-Strudel, Honig, Terrasse, Kaffee, zum Kaffee,
Backen mit Honig

Leckerer Walnuss-Honig-Strudel

Langsam beginnt die Zeit, in der der Kaffee vielerorts endlich wieder draußen auf der Terrasse genossen werden kann. Ein leckerer Walnuss-Honig-Strudel ist ziemlich schnell gemacht – und nutzt statt raffinierten Zucker die Süßkraft des vitalstoffreichen […]

Falsche Spiegeleier, Honig, Ostern
Backen mit Honig

Falsche Spiegeleier mit Honig für Ostern

Falsche Spiegeleier mit Honig für die österliche Kaffeetafel Auf dem österlichen Kaffeetisch wird dieses Gebäck zum Blickfang: „Falsche“ Spiegeleier lassen sich mit wenigen Zutaten schnell und unkompliziert zubereiten – und sind noch viel schneller aufgegessen, […]

Honig-Käse-kuchen
Backen mit Honig

Honig-Käse-Kuchen

Rezept für einen kleinen Honig-Käse-Kuchen Zutaten für den Teig: 120 g dunkles Dinkelmehl 30 g Sonnenblumenkernmehl 100 g Butter oder Margarine 50 g Zucker 1 Eigelb Fett für die Springform   Zutaten für den Belag […]

Honig Orangen Lebkuchen
Backen mit Honig

Honig Orangen Lebkuchen

Honig-Orangen-Lebkuchen zum Vernaschen oder als Weihnachtsdeko ein besonderes Honigrezept zu weihnachten Zutaten: 250 g flüssigen Orangenblütenhonig, Blütenhonig oder Waldhonig 100 g Butter 125 g Rohrzucker Abgeriebene Schale einer Orange 60 g Orangeat 1 Ei 550 […]

Weihnachten Nusskuchen, Orangenhonig
Backen mit Honig

Weihnachtlicher Nusskuchen mit Honig

Zutaten Teig: 300 g Mehl (helles Dinkelmehl oder Weizenmehl) 200 g Butter 100 g Zucker ¼ Backpulver 1 Ei Fett für die Form   Zutaten Belag: 200 g Butter 75 g Zucker 125 g flüssigen […]

Kastanienhonig, Muffins
Backen mit Honig

Muffins mit Honig-Walnuss-Kruste

Zutaten Teig: 150 g Weizenmehl ½ Backpulver ¼ Teelöffel Natron 1 Ei 50 g flüssiger Kastanienhonig oder Waldhonig 25 g Zucker 1 Prise Vanille 70 g Schmand oder saure Sahne 25 ml Milch 25 ml […]

Osternest
Backen mit Honig

Süßes Osternest mit Honig

Zutaten für den Teig:   250 g Weizenmehl (die Hälfte kann auch Dinkelvollkornmehl sein) ½ Würfel Hefe und dazu einen halben Teelöffel Zucker 125 – 150 ml Milch 2 Eigelbe 1 Prise Salz 50 g […]