Versetzen sie sich zurück in den Sommeruralub mit dem Rezept zum katalonischen Dessert: „Mel y mató“ Zutaten: 350 g Frischkäse (aus Kuh oder Schafsmilch) 350 g Ziegenfrischkäse 250 g Zucker 500 ml Wasser 100 ml […]
Rezept: Fürchtepudding mit Honig Der Sommer ist da – und damit kommen die Gartenbesitzer in den Genuss, Früchte und Beeren zu ernten. Besonders Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren eignen sich gut, um ganz […]
Zutaten für 4 Personen: Aus 2 Eier, 200 ml Milch, 100 g Mehl und einer Prise Salz einen Crepesteig herstellen und 20 Min. quellen lassen. 3 Bio Orangen Abrieb von einer Bio Orange 100 ml […]
Die Winterzeit ist Bratapfelzeit! Zutaten pro Person: 1 säuerlicher Apfel 1 Teelöffel Zitronensaft 2 halbe Walnusskerne Je 1 Esslöffel grob gehackte weiße Mandeln und Walnüsse 1 Esslöffel flüssiger Honig (Blütenhonig, Waldhonig, Akazienhonig) 1 Prise Zimt […]
Honig-Waffeln sind eine schnell herzustellende Leckerei für den Appetit auf etwas Süßes zwischendurch, zum Kaffee oder als fleischlose Mahlzeit mit vielen Variationsmöglichkeiten. 60 g weiche Butter 3 Eiern, 100 g flüssigen Honig eine Prise Salz […]
Zwetschgen und Honig, zwei, die gut zueinander passen 500 g Kartoffel mehlig kochend 125 g Vollkornmehl 2 EL Olivenöl 8 -10 x 1TL Honig 8 – 10 Zwetschgen oder Pflaumen 1 TL Salz 1 Ei […]
Zutaten ( 2 Personen ) 4 Feigen 100g Ziegenkäse Salz und Pfeffer 2 EL Waldhonig Petersilie Die Feigen vorsichtig abspülen und trocken tupfen, kreuzweise einschneiden und die Seiten etwas auseinander drücken. Den Käse klein schneiden […]
Zutaten ( 2 Personen ) 125ml Milch 60ml Wasser 100g Mehl 2 Eier Prise Salz Dekoration: 2 EL Nuss-Nougatcreme Puderzucker 1 EL Sonnenblumenhonig Pistazien Den Pfannkuchenteig glatt rühren und kurze Zeit ruhen lassen. In dieser […]
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