Mit wenigen Zutaten und in ganz kurzer Zeit lässt sich ein fruchtiger Smoothie mit Blütenpollen und Honig herstellen, der auf Eiswürfeln serviert zur erfrischenden und gesunden Köstlichkeit wird.
Zutaten pro Person:
100 g frische Ananas
Saft einer Bio-Zitrone, je nach Geschmack ein kleines Stück Schale
1 kleines Stück Ingwer, je nach Geschmack auch etwas größer
1 TL Blütenpollen
1 EL flüssiger Honig (z. B. Blütenhonig, Waldhonig, Orangenblütenhonig, Kastanien- oder Akazienhonig)
150 ml Wasser
1 Stück Zitrone oder Limone zum Dekorieren, Eiswürfel
Zubereitung:
Die Ananas schälen und in Stücke schneiden. Den Ingwer ebenfalls schälen, den Zitronensaft auspressen. Wer mag, kann noch ein kleines Stück Zitronenschale mit verwenden. Alle Zutaten in den Mixer geben und auf höchster Stufe 60 – 90 Sekunden mixen, bis man die Blütenpollen nicht mehr erkennen kann. Eiswürfel in ein Glas geben und das Mixgetränk aufgießen. Mit Zitrone oder Limone anrichten.
Blütenpollen ist eine sehr reiche natürliche Quelle unter anderem an Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Aminosäuren und Enzymen. Pollen ist für die Bienen lebens- und überlebenswichtig: Sie verwenden den eiweißreichen Pollen für die Aufzucht ihrer Brut und sichern damit ihren Fortbestand.
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