Backen mit Honig

Zutaten: 2 getrennte Eier 80 g flüssigen Akazienhonig oder Waldhonig 2 große Esslöffel lauwarmes Wasser 80 g Weizen-Vollkornmehl 1 Teelöffel Backpulver 50 g gemahlene, weiße Mandeln Fett für die Form, Mehl zum Bestäuben, Puderzucker zum […]

Zutaten für den Mürbeteig: 150 g Mehl 100 g Butter 50 g Zucker 1 kleines Ei   Zutaten für den Belag: 1 Esslöffel Butter 2 – 3 große säuerliche Äpfel (geschält und in Spalten geschnitten) […]

Honig-Herzen – hübsch verpackt als Nascherei zu Weihnachten verschenken Zutaten: 225 g Zitronenhonig 125 g Zucker Butter 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Ei ½ Teelöffel Lebkuchengewürz feingeriebene Schale einer Bio-Zitrone Prise Zimtund Vanille […]

Weihnachtlicher Dinkel – Honig Stollen Zutaten: 300 g Butter 225 g flüssigen Honig 3 Eier 300 g Quark Je 150 g Rosinen, Korinthen und Mandeln Je eine Prise Salz, Kardamon, Nelken, Muskat und Zimt 750 […]

Glühweinkuchen mit Honig Zutaten: 200 g flüssiger Blütenhonig 200 g Butter 4 Eier 1 Prise Salz 250 g Mehl oder Weizenvollkornmehl oder ½ und ½ gemischt 100 g weiße gemahlene Mandeln 1 Backpulver 2 Esslöffel […]

Zutaten: 300 g Weizenmehl 200 g kalte Butter 100 g flüssigen Honig 100 g Nüsse oder Mandeln 1 Prise gemahlene Vanille 200 g Puderzucker mit einem halben Teelöffel Vanille Zubereitung: Weizenmehl, Butter, Honig, Mandeln oder […]

Lebkuchenteig: 300 g Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl 300 g flüssigen Blütenhonig 1 Ei 1 EL dunkles Kakaopulver 1 EL Rum 100 g gemahlene Nüsse (oder Mandeln) Je 50 g fein gehacktes Orangeat und Zitronat 1 TL […]