Zutaten: 300 g Weizenmehl 200 g kalte Butter 100 g flüssigen Honig 100 g Nüsse oder Mandeln 1 Prise gemahlene Vanille 200 g Puderzucker mit einem halben Teelöffel Vanille Zubereitung: Weizenmehl, Butter, Honig, Mandeln oder […]
Lebkuchenteig: 300 g Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl 300 g flüssigen Blütenhonig 1 Ei 1 EL dunkles Kakaopulver 1 EL Rum 100 g gemahlene Nüsse (oder Mandeln) Je 50 g fein gehacktes Orangeat und Zitronat 1 TL […]
Herbstliches Kürbisgericht mit Honig Mit wenigen Zutaten lässt sich ganz einfach ein leckeres vegetarisches Hauptgericht zubereiten. Es kann aber auch als Beilage zu Fleisch verwendet werden. Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis 100 Gramm Butter 3 – 4 […]
Herzwein mit Honig nach Hildegard von Bingen Die Benediktinerin, Dichterin und Universalgelehrten Hildegard von Bingen (ca. 1098 – 1179) ist auch als Heilkundige in die Geschichte eingegangen. Von ihr stammt der Herzwein, den sie zur […]
Zwetschgenmus mit Honig ergibt eine außergewöhnlichen Geschmacksvariante. Zutaten: 3 Kg Zwetschgen 200 g aromatischer Honig 350 g Rohrzucker (brauner Zucker) eine Zimtstange ev 2 cl Zwetschgenwasser Zwetschgen waschen, entkernen und mit etwas Zucker in einem […]
2 kg Rippchen/ Spare Ribs Für die Marinade: 1 Tasse Tomatenketchup 1/2 Tasse Apfelsaft 1/2 Tasse Honig 5 EL Rotwein 2 EL Zucker 1 EL frisch geriebener Ingwer 2 Zwiebeln klein geschnitten 3 Knoblauchzehen gepresst […]
Salatdressing für Sommersalate Dieses Dressing passt fast zu allen Sommersalaten. Grüner Salat oder Zucchini, dazu Schafskäse und Oliven, Paprika und Tomaten – ein Sommertraum! Zutaten für das Dressing: Pfefferminze, frisch 5 EL gutes Olivenöl 1,5 […]
Zutaten: 100 ml Sonnenblumenöl 250 gr Dinkelmehl 100 gr Mandeln 3 mittelgroße Bananen 2 Äpfel gehobelt 4 EL Apfelsaft 1 Messerspitze Zimt 1 Packung Backpulver 1 EL Blütenhonig 1 Himbeere Den Apfelsaft zusammen mit dem […]
Mit Honig-Chili marinierte Putenbruststreifen auf Tomaten-Feldsalat Zutaten für 6 Portionen 800 g Putenbrust 250 g Feldsalat 250 g Eisbergsalat 8 kleine Tomaten 3 El Orangen Honig Nach Belieben: Balsamico Chilliflocken Paprikapulver Knoblauchpulver Olivenöl Salz und […]
Selbstgemachter Honigsenf Viele Menschen wissen nicht mehr, wie einfach es ist, einen Senf selbst herzustellen. Hier eins meiner Lieblingsrezepte: • 100g gelbe Senfkörner • 100ml Wasser • 4 EL Blütenhonig • 1 gehäuften TL Salz […]
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